"Kruh – hrana revežev ali osnovno živilo?" O odnosu do kruha med mladimi v času pomanjkanja in izobilja

Na dogodku bomo razmišljali, kako mlade ozaveščati o pomen kruha v času revščine in izobilja, o čustvih, ki jih spomini na kruh sprožajo med različnimi generacijami, ter kako pekarsko dediščino uporabiti za spodbujanje kritičnega razmišljanja o pasteh razvoja živilskopredelovalne industrije. Odgovorili bomo tudi na vprašanja, ali lahko z raziskovanjem zgodovine kruha razumemo večkulturnost, enakost spolov in iščemo poti za iskanje lokalnih kulturnih edinstvenosti.

Sodelujejo: Melita Lemut Bajec (UL Pedagoška fakulteta);  Martina Bratuž (OŠ Milojke Štrukelj Nova Gorica); Jernej Murn (Mlinotest d.d., Rustjeva hiša kruha Ajdovščina) v pogovoru z Jasno Fakin Bajec (ZRC SAZU in UNG Fakulteta za humanistiko).